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8 recettes faciles de plats chauds

Pour vos repas d’hiver, vous souhaitez allier simplicité et réconfort. Notre sélection de 8 recettes faciles de plats chauds vous conviendra à coup sûr.

Maquillage coloré pour réveillon

Gratin de pommes de terre

Lorsqu’il fait frisquet dehors, il est bon de se retrouver autour d’un bon plat chaud. Dans le genre, les plats gratinés sont parfaits. C’est le cas de l’incontournable gratin de pommes de terre.

Ingrédients pour 4 personnes : 

  • 1 kg de pommes de terre ;
  • 20 cl de crème liquide ;
  • 40 g de fromage râpé ;
  • beurre 
  • sel ;
  • poivre.

Étapes à suivre :

  1. Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6-7).
  2. Épluchez et coupez les pommes de terre en fines lamelles.
  3. Faites précuire les lamelles de pommes de terre à la vapeur.
  4. Disposez-les dans un plat à gratin préalablement beurré.
  5. Versez la crème.
  6. Salez, poivrez et parsemez de fromage râpé.
  7. Enfournez le plat. Au bout de 30 minutes, le gratin est prêt.

Gratin de pâtes

Dans la liste des plats gratinés, le gratin de pâtes s’illustre aussi comme un plat copieux idéal à déguster en hiver.

Ingrédients pour 4 personnes : 

  • 400 g de macaronis ;
  • 10 cl de crème ;
  • 100 g de fromage râpé ;
  • 1 gousse d’ail ;
  • 50 g de beurre ;
  • sel ;
  • poivre.

Étapes à suivre :

  1. Préchauffez votre four à 200 °C (thermostat 6-7).
  2. Pelez et ciselez finement la gousse d’ail.
  3. Faites cuire les pâtes dans de l’eau.
  4. Égouttez-les et placez-les dans un grand plat à gratin.
  5. Versez la crème sur les pâtes puis ajoutez des petits morceaux d’ail et du fromage râpé.
  6. Enfournez le plat pour 20 min.
  7. Vous pouvez vous régaler.

 

Maquillage pailleté pour le réveillon
maquillage nude pour le réveillon

Quiche au thon 

Une pâte brisée au fond de votre frigo et une boîte de thon sous la main ? En un tour de main, vous pouvez préparer une quiche savoureuse.

Ingrédients pour 6 personnes : 

  • 1 pâte brisée ;
  • 25 cl de crème fraîche ;
  • une boite de thon ;
  • 3 œufs ;
  • poivre ;
  • sel ;
  • moutarde ;
  • 1 bouquet de persil ;
  • 60 g d’emmental râpé.

Étapes à suivre :

  1. Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6-7).
  2. Déroulez la pâte dans un plat à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
  3. Étalez de la moutarde sur la tarte puis recouvrir de thon émietté.
  4. Battez les œufs en omelette et ajoutez-y la crème fraîche et le persil émincé. Salez et poivrez la préparation avant de la verser sur la pâte.
  5. Recouvrez d’emmental.
  6. Laissez cuire au four pendant 45 minutes.

 

Tomates farcies au riz

Cet autre plat au four est facile à réaliser.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 8 tomates mûres ;
  • 150 g de riz ;
  • 150 g de raisins secs ;
  • 50 g de feta ;
  • 1 bouquet de persil ;
  • 2 oignons ;
  • 10 cl de jus de tomate ;
  • 10 cl d’huile d’olive ;
  • sel ;
  • poivre.

Étapes à suivre :

  1. Préchauffez votre four à 200 °C (thermostat 6-7).
  2. Émincez finement les oignons.
  3. Coupez le chapeau des tomates et évidez-les à l’aide d’une cuillère. Réservez la chair dans un bol.
  4. Égouttez les tomates vidées.
  5. Dans une casserole, faites revenir les oignons avant d’y ajouter le jus de tomate, la chair des tomates, le persil et un peu d’eau.
  6. Assaisonnez le tout et portez à ébullition, puis ajoutez le riz tout en remuant.
  7. Diminuez la température de cuisson pour faire cuire doucement le riz.
  8. Une fois le riz cuit, ajoutez les raisins secs.
  9. Laissez refroidir puis farcissez les tomates vides avec la préparation.
  10. Parsemez de feta coupée en petits dés.
  11. Enfournez pendant 20 min.
  12. C’est prêt !
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Pot-au-feu 

Ce bouillon de légumes vous aide à renforcer votre système immunitaire et à vous réchauffer.

Ingrédients pour 6 personnes : 

  • 5 carottes ;
  • 2 poireaux ;
  • 2 branches de céleri ;
  • 2 oignons ;
  • 4 navets ;
  • 1 kg de bœuf ;
  • 1 bouquet garni ;
  • poivre ;
  • sel.

Étapes à suivre :

  1. Coupez tous les légumes en morceaux.
  2. Faites bouillir 3 litres d’eau avant d’y ajouter les légumes, le bouquet garni et la viande.
  3. Assaisonnez le tout.
  4. Laissez cuire de 2 h 30 à 3 h.
  5. Servez bien chaud.

Poulet aux olives 

Ravivez vos papilles avec ce plat épicé.

Ingrédients pour 4 personnes : 

  • 2 oignons ;
  • 3 gousses d’ail ;
  • 15 cl d’huile d’olive ;
  • 1 bouquet de persil ;
  • 20 cl d’eau ;
  • des épices (paprika, cumin, curcuma) ;
  • 1 poulet ;
  • 500 g d’olives vertes dénoyautées ;
  • sel ;
  • poivre ;
  • huile d’olive.

Étapes à suivre :

  1. Faites dorer le poulet dans un filet d’huile d’olive.
  2. Ajoutez les oignons, l’ail, le persil et une poignée d’olives.
  3. Assaisonnez avec du sel, du poivre et les épices.
  4. Incorporez de l’eau dans la marmite.
  5. Laissez mijoter entre 20 et 25 minutes. Ajoutez de l’eau si nécessaire.
  6. Retirez le poulet dès qu’il est cuit et mettez le reste des olives. Laissez mijoter à feu doux puis replacer le poulet dans la marmite en fin de cuisson.
  7. Servez le poulet et la sauce avec du pain.
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Blanquette de cabillaud

Ce poisson sans arête vous garantit une belle dégustation sans tracas.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 pavés de cabillaud ;
  • 300 g de champignons de Paris ;
  • 2 carottes ;
  • 2 oignons ;
  • 1 courgette ;
  • 1 citron jaune ;
  • 40 g de beurre ;
  • 50 cl d’eau
  • 20 cl de crème liquide ;
  • sel ;
  • poivre ;
  • huile.

Étapes à suivre :

  1. Émincez les oignons.
  2. Taillez les carottes et la courgette en fins bâtonnets.
  3. Faites revenir les oignons dans 20 g de beurre. Ajoutez les carottes et la courgette puis versez de l’eau et portez à ébullition.
  4. Ajoutez le cabillaud. Assaisonnez le tout.
  5. Laissez cuire le poisson jusqu’à 10 minutes. Dès qu’il est cuit, retirez-le de son jus de cuisson.
  6. Coupez les champignons en fines tranches. Citronnez-les.
  7. Dans une autre poêle, faites revenir les champignons dans le reste de beurre.
  8. Dans un bol, mélangez la crème avec un jaune d’œuf et ajoutez le mélange au jus de cuisson avant d’y déposer le cabillaud et les champignons.
  9. Accompagnez avec du riz blanc.

Ratatouille

Rapide et facile à exécuter, ce plat est une valeur sûre.

Ingrédients pour 4 personnes : 

  • 1 oignon ;
  • 1 aubergine ;
  • 2 courgettes ;
  • 2 tomates ;
  • 2 gousses d’ail ;
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ;
  • herbes de Provence ;
  • poivre ;
  • sel.

Étapes à suivre :

  1. Dans une poêle, faites revenir l’oignon finement émincé dans de l’huile d’olive.
  2. Ajoutez la tomate coupée en quartiers.
  3. Incorporez le reste des légumes.
  4. Assaisonnez et couvrir.
  5. Laissez mijoter 20 minutes.
  6. C’est prêt ! Vous pouvez accompagner votre ratatouille d’une omelette ou d’une viande grillée selon vos envies.
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