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Recettes healthy : Les plats rapides et équilibrés de Karelle

Des recettes healthy

La Dakaroise Karelle Vignon-Vullierme, fondatrice du blog Les Gourmandises de Karelle, propose à ses fidèles lectrices dexplorer des recettes healthy savoureuses venues des quatre coins du monde. Salées, sucréesépicées ou légères, partez à la découverte de recettes simples et bonnes pour la santé. 

 

Nous avons choisi pour vous des recettes simples et healthy proposées par Karelle, à déguster seule, en famille ou entre amis pour passer un moment délicieux.  

 Le blog Les Gourmandises de Karelle, cest « Le quotidien dune femme qui aime manger et faire à manger. Une femme ultra gourmande mais qui essaie aussi de faire attention à son alimentation. Une femme qui voyage et qui aime découvrir la cuisine dici et dailleurs.» Partage avec nous avec simplicité et générosité, les recettes de plats gourmands et savoureux. 

 

Recette healthy

 

Curry de légumes au lait de coco (pour 4personnes) 

Ingrédients 

  • La moitié dun poivron rouge et la moitié dun poivron jaune 
  • La moitié dun oignon 
  • 2 gousses dail 
  • 3 carottes 
  • Quelques haricots verts 
  • Une boîte de pois chiches 
  • Une boîte de lait de coco (environ 400ml) 
  • Sel, Poivre, curry, cumin 
  • Un petit filet dhuile dolive 

Préparation 

  1. Lavez  vos légumes. Vous pouvez aussi préparer vos épices dans un petit récipient. 
  2. Dans une casserole, faites chauffer le filet dhuile dolive. Faites revenir, loignon, lail, les carottes et les haricots verts. Faites cuire pendant 10minutes.
  3. Ajoutez ensuite les poivrons.
  4. Puis assaisonnez.
  5. Couvrez et poursuivez la cuisson une dizaine de minutes.
  6. Finissez par les pois chiches et versez le lait de coco 
  7. Couvrez à nouveau et faites cuire encore pendant 10 à 15minutes 
  8. Votre curry est prêt lorsque les carottes et les haricots sont tendres

 

Avec cette recette healthy, pouvez le consommer tel quel ou avec du riz blanc et un zeste de citron. 

Brownie healthy

 

Gâteau moelleux au chocolat… sans matière grasse (Pour 4personnes)  

Ingrédients 

  • 100g de sucre 
  • œufs 
  • 200g de chocolat noir (intense) 
  • 70g de farine 
  • 1 sachet de levure chimique (environ 11g) 
  • 200g de courgette 

Préparation 

  1. Préchauffez votre four à 180°. 
  2. Dans un saladier, mettez le sucre et les œufs. 
  3. Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. 
  4. Ajoutez ensuite le chocolat préalablement fondu. Mélangez. Mettez la farine et la levure chimique. Mélangez.
  5. Puis Finissez par râper la courgette avec les plus petits trous dune râpe et ajoutez là au mélange précédent. 

 Pour éviter toute touche de beurre, utiliser un moule en silicone. Si vous nen avez pas, beurrez et farinez tout simplement un moule à gâteau. 

      6. Et enfin, enfournez pendant 30/40 minutes toujours à 180°. Pour savoir si votre gâteau est cuit, plongez délicatement la pointe dun couteau. La lame doit ressortir sèche. 

 

 Vous navez plus qu’à vous régaler! 

 Pour découvrir toutes les recettes de Karelle, rendez-vous sur le blog Les gourmandises de Karelle. 

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